Administração

Saiba como e por quais motivos organizar e classificar as despesas fixas e variáveis do seu restaurante. Este artigo pode salvar seu caixa.

Entenda o passo a passo de uma boa gestão de produtos e saiba quais as vantagens de fazê-la num artigo completo, escrito por especialistas do foodservice.

Saiba agora mesmo o que é necessário para montar uma cozinha industrial e aproveite para conferir dicas que podem lhe ajudar no processo.

Entenda por que o markup é tão importante para a precificação dos pratos e das bebidas de um restaurante e aprenda a defini-lo e usá-lo corretamente.

Entenda, de forma sucinta, o que será o Imposto sobre Valor Agregado (IVA), quando ele começa a valer e o que ele considera. Veja como se adequar também.

Aprenda a reduzir custos em um restaurante japonês sem comprometer a qualidade dos produtos e do atendimento e comece, o quanto antes, a aplicar estas dicas.

Entenda a história dos pubs, o que é um pub, se tem pub no Brasil e mais detalhes sobre esse tipo de negócio. Continue lendo este artigo!

Está precisando de uma mãozinha para construir uma cadeia de suprimentos para o seu restaurante? Acompanhe este artigo e saiba mais sobre o tema.

Saiba como montar uma cozinha de hamburgueria profissional, quanto você deve gastar e qual tecnologia usar para otimizar sua operação.

Neste artigo, aprenda tudo sobre a matriz BCG para restaurante, como usá-la no cardápio e porque ela ajuda você a saber quais produtos merecem sua atenção.

Neste artigo, descubra como ter uma hamburgueria diferente da concorrência, o que pesquisar e quais atitudes tomar.

Leia este artigo e veja os passos para implementar TEF no seu restaurante. Entenda também por que fazer a implementação.