Administração

Saiba mais sobre o planejamento e o funcionamento do ambiente externo de um restaurante. Aproveite para descobrir algumas práticas para refeições ao ar livre e dicas para proteger a sua área em termos de segurança, mas também de higiene e limpeza.

Descubra os benefícios de se ter um restaurante organizado, limpo e higiênico que talvez você nem imagine. Aproveite para saber quais pontos merecem a sua atenção e o que fazer se quiser aumentar a agilidade e a eficiência de processos de limpeza e cuidados dentro do estabelecimento, antes, durante e depois de cada serviço.

Conheça mais sobre o ramo alimentício e suas características, como empreender no setor e quais as maiores empresas dessa área no Brasil.

Saiba o que é, como funciona e por quais razões implementar uma brigada de cozinha para restaurantes. Veja organogramas de brigadas e receba orientações para escolher o melhor formato.

Aprenda a calcular o preço de uma pizza dois sabores e faça uma cobrança justa, tanto para o cliente quanto para o seu negócio, lucrando com ética e transparência.

Você sabia que é possível diminuir a conta de energia do seu restaurante em até 20%? Confira 8 dicas para você reduzir o consumo de energia no seu restaurante e conheça também algumas orientações para uso de painéis solares ou de geradores específicos para o seu negócio.

Reunir os amigos ou a família em um bar é praticamente uma tradição dos brasileiros que procuram cada vez mais tipos e estilos diferentes de estabelecimentos. Confira como abrir um negócio neste ramo e em qual modelo investir.

Os pratos são fundamentais para uma mesa bem posta. Veja quais são os melhores modelos de pratos para restaurantes e em quais tipos apostar.

O setor de restaurantes e bares do País já apresenta expectativas positivas para o mercado, que chega cheio de tendências tecnológicas facilitadoras que prometem conquistar os consumidores.

Desde a hora de pensar em nome e logotipo para o seu restaurante fitness até a montagem do cardápio: confira tudo o que você precisa saber para montar o seu empreendimento com sucesso!

Uma das maiores responsabilidades de um negócio é a gestão financeira. Conheça 10 dicas que vão ajudá-lo a lidar melhor com as finanças do seu restaurante.

Conheça 17 dicas de administração de restaurantes e bares que todo gestor precisa aplicar. Elas valem tanto para quem está abrindo um novo negócio quanto para quem quer vender mais! Confira.