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A engenharia de cardápio busca identificar e organizar quais pratos vendem melhor e geram mais lucro e quais não vendem tão bem ou não dão muito lucro. Com ela, você dá destaque ao que tem de melhor, vende mais e sai na frente. Confira!
É difícil encontrar alguém que resista a um bom doce, não é? Por isso, investir em um cardápio de doces ou sobremesas pode ser o que faltava para o seu restaurante crescer ainda mais. Confira as dicas que separamos para você.
A engenharia de cardápio busca identificar e organizar quais pratos vendem melhor e geram mais lucro e quais não vendem tão bem ou não dão muito lucro. Com ela, você dá destaque ao que tem de melhor, vende mais e sai na frente. Confira!