Saiba o que é, como funciona e por quais razões implementar uma brigada de cozinha para restaurantes. Veja organogramas de brigadas e receba orientações para escolher o melhor formato.

Aprenda a calcular o preço de uma pizza dois sabores e faça uma cobrança justa, tanto para o cliente quanto para o seu negócio, lucrando com ética e transparência.

Quais opções colocar em um cardápio de petiscos para bar, como pensar no layout do menu e o que levar em consideração para conseguir um conteúdo que chame cada vez mais clientes? Descubra essas e outras respostas no artigo de hoje!

Você sabia que é possível diminuir a conta de energia do seu restaurante em até 20%? Confira 8 dicas para você reduzir o consumo de energia no seu restaurante e conheça também algumas orientações para uso de painéis solares ou de geradores específicos para o seu negócio.

A cada ano, novas tendências aparecem no mundo gastronômico para quem quer criar novas oportunidades no mercado e o clube de assinatura de comidas é um exemplo disso. Veja a seguir um pouco mais sobre essa novidade e como implementá-la no seu restaurante.

Veja detalhes sobre essa profissão que é regulamentada aqui no Brasil e ganha cada vez mais espaço no mercado de alimentos e bebidas! Tudo o que você precisa saber está aqui neste artigo.

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Você já foi em um restaurante e comeu um hambúrguer com um bife mais fininho e crocante, às vezes até mais de um em um mesmo lanche? Pois bem, esse é o smash burger! É sobre ele que falaremos neste artigo.

Faça um manual de boas práticas para restaurante com todas as orientações necessárias. Neste artigo você vai saber como e por quais razões desenvolver esse guia de diretrizes, quais etapas fundamentais devem constar nele e em quais aspectos técnicos se basear para a elaboração.