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A escolha dos equipamentos de cozinha de um restaurante depende das necessidades do negócio, dos pratos que serão servidos e também do conhecimento sobre o básico em termos de infraestrutura obrigatória para food services. Saiba tudo neste artigo!
O restaurante é um local de trabalho que exige cuidados no que diz respeito à higiene e segurança, sendo necessário o uso de Equipamentos de Proteção Individual - EPIs para cozinha e atenção às normas sanitárias.